Άσπρη Γη Λευκό
- Ονομασία:
- Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Κρήτης(Π.Γ.Ε)
- Τύπος:
- Οίνος Λευκός Ξηρός
- Οινοποίηση:
- Κλασσική λευκή οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία 17oC
Ποικιλίες σταφυλιών:
50% Μοσχάτο Σπίνας
50% Βιδιανό
Χαρακτηριστικά:
- Εκρηκτικά αρώματα από βερίκοκο, ανανά και ροδάκινο.
- Στρογγυλό στόμα με αναζωογονητική οξύτητα, κρεμώδη γεύση και κυρίαρχες γλυκές νότες Μοσχάτου.
- Εξαιρετικό τελείωμα που αποζητά καλό φαγητό.
- Συνδυάζεται με πιάτα ψαριών και θαλασσινών
- Σερβίρετε στους 12oC
Άσπρη Γη Ροζέ
- Ονομασία:
- Προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη κρήτης (Π.Γ.Ε )
- Τύπος:
- Οίνος Ροζέ Ξηρός
- Οινοποίηση:
- Αφαίμαξη κλασική λευκή οινοποίηση σε θερμοκρασία 16oC
Ποικιλίες σταφυλιών:
80% Μοσχάτο Σπίνας |
20% Λιάτικο |
Χαρακτηριστικά:
- Λαμπερό τριανταφυλλένιο χρώμα.
- Στη μύτη αναδύονται πολύπλοκα αρώματα από νότες ροδοπέταλου και φράουλας.
- Το στόμα ακολουθεί τη μύτη ισορροπημένη γεύση με καλή οξύτητα και μακριά ευχάριστη επίγευση.
- Συνοδεύει εξαιρετικά ψάρια ,οστρακοειδή και μεζέδες της μεσογειακής κουζίνας, σαλάτες καθώς και απαλές γεύσης κρεατικών.
- Σερβίρετε στους 14oC
Άσπρη Γη Ερυθρό
- Ονομασία:
- Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Κρήτης(Π.Γ.Ε)
- Τύπος:
- Οίνος Ερυθρός Ξηρός
- Οινοποίηση:
- Κλασσική ερυθρή οινοποίηση και μηλογαλακτική ζύμωση στο βαρέλι.
Ποικιλίες σταφυλιών:
100% Λιάτικο
Χαρακτηριστικά:
- Μονοποικιλιακός ερυθρός οίνος με σχετικά χαμηλή ένταση χρώματος , κλίνοντας στο κόκκινο , γκρενά .
- Η μύτη του είναι έντονη με πλούσια ώριμα κόκκινα φρούτα και γλυκά μπαχαρικά .
- Το στόμα είναι γεμάτο με υψηλά επίπεδα αλκοόλης και χαμηλές, πολύ μαλακές ταννίνες.
- Συνοδεύει κόκκινα κρέατα και κόκκινες σάλτσες κυνήγι και πικάντικα τυριά.
- Σερβίρετε στους 18oC
Μαρέτα Λευκό
- Ονομασία:
- Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Κρήτης(Π.Γ.Ε)
- Τύπος:
- Οίνος Λευκός Ξηρός
- Οινοποίηση:
- Κλασσική λευκή οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία 16oC
Ποικιλία σταφυλιών:
Βιδιανό
Χαρακτηριστικά:
- Διαλεκτές λευκές ποικιλίες σταφυλιών από τον πλούσιο αμπελώνα
της Κρήτης που βρίσκεται στην περιοχή των Δαφνών. - Ένας ποικιλιακός λευκός οίνος με έντονο φρουτώδες άρωμα και έντονο άρωμα δάφνης με ευχάριστη φρεσκάδα που ισορροπεί το γεμάτο στόμα.
- Μέτριο σώμα και μαλακή γεύση.
- Συνδυάζεται με άσπρα κρέατα ,ψάρια και θαλασσινά.
- Σερβίρετε στους 12oC
Μαρέτα Ροζέ
- Ονομασία:
- Προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη κρήτης (Π.Γ.Ε )
- Τύπος:
- Οίνος Ροζέ Ημίξηρος
- Οινοποίηση:
- Αφαίμαξη κλασσική λευκή οινοποίηση 16oC
Ποικιλίες σταφυλιών:
Γκρενά Ρούζ |
Μαντηλάρι |
Χαρακτηριστικά:
- Λαμπερό ρουμπινένιο χρώμα.
- Στη μύτη αρώματα από ώριμα φρούτα και γλυκά μπαχαρικά.
- Ο άγριος χαρακτήρας από το Μαντηλάρι τιθασεύτηκε από το Γκρενά Ρούζ δημιουργώντας ένα ισορροπημένο κρασί με στρογγυλή και μακριά επίγευση..
- Συνοδεύει Ταϊλανδέζικη κουζίνα, σούσι, γλυκόξινα πιάτα και καραμελωποιημένα φρούτα..
- Σερβίρετε στους 12oC
